月に一度のワイン会

今回は、今まで参加されてた方が転勤となり…

しかし、後任の方が参加してくれました

生ビールでかんぱ〜い

はじめまして！よろしくお願いします！

今回はオーストラリア特集

「カトヌック　エステート　リースリング」

オーストラリアのリースリングって初めて

暖かい国のイメージで柑橘系の華やかな香りがガンガンくるかと思ったのですが…

シトラス系の花の香り。思ったより酸のあるイメージです。

味わいもミネラル感があり、酸もしっかりとした、スッキリとした辛口。

オーストラリアって、結構「リースリング」造っているようです。

勉強になりました！

「カトヌック・エステート　シラーズ」

熟したベリー系果実やプラムのような香り。

樽のニュアンスも感じられます。

果実味がたっぷり感じられ、タンニンもなめらか。

以前は「シラー（ズ）」って苦手でしたが、近年美味しいと思うようになりました

お店さんからのサービスで「マスカルポーネ＆イチジクジャム」！

これが、ワインに合うんだ美味しいな〜

そして、赤ワインをもう一本！

「カトヌック　エステート　カベルネ・ソーヴィニヨン」

黒っぽい果実の香り。スパイシーさも。

タンニンもしっかりとしており、飲み応えがあります。

樽の風味と、チョコレートのようなニュアンス。

ちょっとリッチな味わいです

お肉はとってもやわらかい！

しかし、ピーマンとゴーヤのボリュームがちょっとありすぎかな

大好きなモンブランで〆、もう秋がやってくるな〜と感じました。

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